Prensas como ésta, presentes en las bodegas palmeras, llegaron a la isla con los colonos españoles y portugueses entre los siglos XV y XVI, junto a las variedades de uva que aún cultivan los viticultores isleños. Esta prensa tradicional ha quedado en desuso en el resto del mundo, pero en las bodegas tradicionales de la isla continúan ejerciendo su función para el prensado de la uva.
Este lagar tradicional data del siglo XIX, ya que se conoce la relación de sus propietarios e incluso de su constructor, Antonio de Paz Hernández. De hecho, la historia del lagar testimonia los avatares de la emigración de aquella época, ya que una de sus ventas se pagó con dinero en plata enviado por un indiano desde Cuba en los primeros años del siglo XX.
Restaurado por el maestro carpintero Candelario Méndez, el Ayuntamiento de Fuencaliente lo colocó en el año 2007 en esta plaza dentro de los actos de la Fiesta de La Vendimia.
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